排骨冷水浸泡1小时以上,去血水,擦干。
起油锅下姜片,煸炒排骨,加料酒生抽老抽冰糖和适量水,焖煮40分钟左右。
加入一大勺玫瑰花酱,小火焖煮5分钟后收汁出锅。
玫瑰花酱使用前尝一下,有些酱是含糖的,这种情况就要减糖。