《蔓越莓麻薯》｜无需预拌粉

作者： 大花花西瓜瓜

#两大一小，每餐吃好# #两大一小的小家庭,每日下厨，每餐吃好#

用料

• 木薯淀粉 130克
• 高筋面粉 20克
• 牛奶 140克
• 玉米油 30克
• 白糖 40克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 蔓越莓干 30克

《蔓越莓麻薯》｜无需预拌粉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，牛奶中加入白糖、玉米油和盐，高筋面粉过筛，蔓越莓切碎；

步骤 2

牛奶小火加热，待四周有微微沸腾；

步骤 3

马上倒入过筛好的高筯面粉，边拌边拌，快速拌均匀，关火；

步骤 4

筛入木薯淀粉；

步骤 5

拌均匀；

步骤 6

拌好的面团；

步骤 7

分三次加入鸡蛋液；

步骤 8

每加入一次，拌均匀再加下一次，最后一次先别加完，多观察，不够再加。一个鸡蛋的量只是大概，因为每种面粉的吸水性不同，而且鸡蛋的大小也有不同；

步骤 9

面团糊如果已经成提起刮刀面糊成倒三角就可以了；

步骤 10

拌入蔓越莓碎；

步骤 11

做好的面糊装入裱花袋；

步骤 12

在烤盘上依次挤出来，直径大小 3-4厘米。烤箱预热200度，中上层，15分钟后，转180度，再烤8分钟。

菜谱创建时间：2019-09-22 23:26:29