连汤汁都不会剩下的红烧牛肉

作者： 蔻蔻蒋

秋天是进补的好时节。那就来个美味下饭的红烧牛肉呗！

用料

• 牛肉（带筋和一点肥） 1000克
• 酱油 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 耗油 1勺
• 八角，桂皮，香叶 各一个
• 冰糖 25克
• 洋葱 半个
• 干辣皮子 10个
• 青椒 2个

连汤汁都不会剩下的红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

第一，把牛肉切成几大块，放在冷水里浸泡半个小时，撇去血沫。 第二，牛肉捞出，控干水分。切成准备红烧用的小块儿，酱油，老抽，料酒各来一勺，拌匀，腌制一个小时。

步骤 2

第三，热锅放油，热了之后，放入八角，桂皮，香叶，微微炸制一下，放入牛肉，冰糖，干辣皮子翻炒。这时候，为了色泽好看，我们再放入，酱油，老抽，耗油各一勺。 第四，放入开水，两倍的量。大火烧开后，放入洋葱，转入文火慢炖两个小时。出锅钱，放入青椒。入口即烂的美味红烧牛肉就可以上桌啦(๑>؂<๑）想吃肉

连汤汁都不会剩下的红烧牛肉的小贴士

炖煮牛肉时，记得总开水哦。 还有就是，汤汁拿来拌饭或者拌面都是非常好吃的。

菜谱创建时间：2019-09-21 18:58:17