备料
半颗洋葱切末 一颗大蒜压成泥 两根香葱切末(忽略我的刀功)
15克油(可以是除了橄榄油的任何食用油)下葱炒葱油
加入20克肉沫 炒出香味
加入半颗洋葱炒软
洋葱软后加入蒜泥
放3克盐(我用的低钠盐)放入15克辣椒粉(一大匙)
翻炒均匀(小心容易糊这一步)加入10克低聚果糖
加入10克低盐生抽 (大火炒香)
加入150克水 煮匀调料
用汤匙一匙一匙的加入豆腐 (水没有滚的时候加豆腐)水滚后煮5分钟
煮好放入这种韩式小石锅更有感觉 趁着还在滚的时候加颗鸡蛋 撒一些胡椒粉
热热辣辣的热豆腐汤 棒棒哒
Tips:这个配比我是当做一人份的(两个人配饭吃也足够了) 石锅在放入豆腐汤前先预热哟 如果喜欢全熟鸡蛋就在煮的时候➕进去