闷个黄骨鱼，黄丫头，黄鸭叫，家常简单味的！

作者： Miki-88

1、利小便，消水肿，祛风、醒酒。 2、养胃：暖胃，治疗胃寒症。 以上简单概述了一下它的功效，仅供参考哦！ 最主要的是它肉嫩，好烹饪，好吃！😍😍😍

用料

• 黄丫头 4只就有一盘了
• 料酒 一瓷勺
• 紫苏叶 4五片左右
• 胡椒粉 半瓷勺左右吧
• 生抽 半瓷勺多点
• 鸡精 丁点
• 青红辣椒 各两个
• 蒜子 三四个
• 香葱头 一两根
• 生姜末 丁点

闷个黄骨鱼，黄丫头，黄鸭叫，家常简单味的！的做法步骤

步骤 1

黄丫头洗净打几下花刀沥干水分。

步骤 2

配料切成如图，还有生姜切末，生姜我忘记拍照了。

步骤 3

锅子先烧热，然后加入食用油，量比平时炒菜多点点，然后油里撒入丁点食用盐晃匀锅子。防止粘锅，你们懂的！等到油冒烟再下入鱼煎，不要急着翻面，不然破皮了。

步骤 4

煎到两面都微黄。

步骤 5

再接着下蒜子，和姜末，辣椒，葱段，爆香。微微晃动一下鱼。下好配料，再煎个几十秒。

步骤 6

提前准备好一壶热开水。 再接着下入一瓷勺左右的料酒，半瓷勺的胡椒粉，鸡精，生抽亲按口味调。紫苏叶也这个时候放入。 只留下青椒最后放。 水的量快没过鱼就可以了。

步骤 7

大火慢慢煮，适当的记得翻一下面。

步骤 8

最后煮到汤浓稠的时候下青椒末再煮个几秒钟关火出锅。青椒完全是起到配相作用的。 汤有点就行了，毕竟不是烧汤。但是也不要太干。亲可以参考下我的主图剩余汤的量。

步骤 9

真的很美味！也非常颜值高！家常味，简单。特别爱这种鱼类，没有小刺，吃起来又方便。

步骤 10

上菜了，上菜啦～😍😍😍

步骤 11

来个近图！😂

菜谱创建时间：2019-09-15 19:19:51