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红烧昂刺鱼的做法
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红烧昂刺鱼

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作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈

红烧昂刺鱼的用料

红烧昂刺鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼现杀好清洗干净

步骤 2

炒锅烧热倒油,下入姜蒜煸炒出香味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入鱼煎一会

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋入适量料酒,再淋入适量的酱油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚均匀酱汁后再冲入一大杯热水持平鱼身

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入老豆腐,开大火

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至剩下不多汤,撒入葱花调味即可

红烧昂刺鱼的小贴士

1、要选择老豆腐,老豆腐的纤维粗,大火煮的时候容易入味,全程大火; 2、鱼身下的粘液可去可不去,想去的话可以在上面撒点面粉,搓一下就全下来了; 3、全程不要用铲子去翻动鱼,不然容易碎,后期汤少的时候可以用铲子将汤拨到鱼身上煮; 5、还可以按自己的喜好添加砂糖、辣椒等; 6、本菜仅适合一般普通人群食用。

菜谱创建时间:2013-05-14 11:13:59
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