咸蛋黄饼干

作者： Amily凌

看到朋友圈有一个做私房朋友卖的挺火的，想做点给孩子当零食吃，尝试着自己调试配方试了下，买了两种小圆饼干，一种四季之恋牛奶味的小圆饼干，另一种豫吉妙呱呱奇福饼干，口感后者好

用料

• 棉花糖 75克(美国落山基棉花糖)
• 无盐黄油 12.5克（总统淡味黄油）
• 咸蛋黄 7个（过完筛净重90克）
• 小奇福小圆饼干 适量（豫吉奇福饼干）

咸蛋黄饼干的做法步骤

步骤 1

烤箱上下火200度预热，市售生咸鸭蛋磕破取蛋黄，将7个咸蛋黄放到烤盘并喷上高度白酒去腥，送入烤箱，烘烤10分钟，表面冒油

步骤 2

咸蛋黄趁热过筛（如上图蛋黄用刮刀碾压轮流过筛）

步骤 3

不粘锅小火融化黄油，加入棉花糖（棉花糖提前剪成小块，方便融化）用刮按压直至棉花糖融化没有明显的块状，关火

步骤 4

趁热加入过筛的咸蛋黄，搅拌均匀出锅备用

步骤 5

咸蛋黄饼干馅完成

步骤 6

取一块小圆饼干，用刮刀取点上图馅饼，再拿一饼干覆盖上去即可

步骤 7

成品，晾凉密封保存，孩子放学当零食挺不错的噢

咸蛋黄饼干的小贴士

如果有口感还要更搭的小奇福欢迎👏大家一起交流

菜谱创建时间：2019-09-15 18:22:27