买一块老豆腐,注意一定要老豆腐噢~切成如图形状。当然切成别的形状也可以,大家开心就好
起锅,烧热油,开始煎豆腐,注意用中小火慢煎,不要心急
一面煎完后再煎另一面,中间加入一些火锅底料,加水焖煮一会儿
最后加葱花或者香菜都行,成菜味道很不错,豆腐外焦里嫩,很下饭。
注意用老豆腐 老豆腐比较厚,要从中间再切一刀,不然不好入味。