小河虾清水洗几片,去掉虾枪(虾头部硬的尖) 备用。
锅中多放些油,小火,油热,把虾放入锅中,炸五分钟,捞出,空置五分钟。
油,中火加热,把虾放入锅中复炸两分钟,捞出,备用。
炸过虾的油倒入碗里,锅内剩余少量油,小火,放入几片青蒜(葱加蒜也行),辣椒,爆香后,放入虾,撒上适量盐,一茶匙黑胡椒粉,翻炒两分钟,就可以出锅啦~~
焦香酥脆,吃着太爽啦!!满满钙的味道~