家常罗汉斋

作者： Comrade_Ren

居然在下厨房的第一道传这个= = 其实还是自己试过很多次的很满意的搭配 尤其是做各种重口肉菜之后来一道混合的素菜，非常爽口，以至于基本不需要怎么调味，一切变化都由材料的不同口感和味觉带来。

用料

• 油豆泡
• 绿豆粉丝
• 鲜笋
• 上海青苗（油菜苗/小白菜苗）
• 金针菇
• 冬菇
• 木耳

家常罗汉斋的做法步骤

步骤 1

菜苗洗净，冬菇发开切条，木耳发开切条

步骤 2

鲜笋切小段，去掉老的部分，飞水至半熟备用

步骤 3

粉丝用热水发开，过一遍凉水备用

步骤 4

烧热炒锅，下少许油，放入菜苗、冬菇、木耳和油豆泡翻炒

步骤 5

加入金针菇和笋，加少许水，一小匙酱油（以菜基本不变色为准）少许盐，上盖闷半分钟

步骤 6

揭盖放入粉丝，翻炒几下，淋上少许麻油即可出锅

菜谱创建时间：2012-04-15 22:16:31