蒜蓉豆豉蒸三文鱼

作者： 莫言catlam

三文鱼的营养价值我都不用讲了，真的是太好了！一周吃一到两次最为理想，对大人小孩子都很好的啊～其实还美容的，呵呵～！ 1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效； 2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。 三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水肿、消化不良等症。

用料

• 橄榄油适量
• 三文鱼 200g
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 蒜蓉 适量
• 豆豉适量
• 葱花 适量

蒜蓉豆豉蒸三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼切块后沥干水份；把三文鱼块铺入大碗中

步骤 2

剁蒜蓉，洗好豆豉，把蒜蓉和豆豉混在一起，加入一点盐和白糖，一点生抽，一点料酒和橄榄油调匀

步骤 3

把调好的蒜蓉豆豉酱淋在三文鱼上

步骤 4

上锅蒸约十分钟，至三文鱼熟即可！（怕水蒸气滴入碗中，可以盖一层保鲜膜可以盖一个比碗大的碟子在上面即可！）

步骤 5

最后放上葱花再虚蒸一下即可

蒜蓉豆豉蒸三文鱼的小贴士

蒸的时候怕水蒸气滴入三文鱼的碗中，可以盖一层保鲜膜可以盖一个比碗大的碟子在上面即可！

菜谱创建时间：2012-04-15 21:32:36