尖椒酿肉

作者： 一只肥柴

一道非常下饭的特色荤菜，酿肉很香，配上青椒非常美味，是一道不可错过的快手菜，同时也适合招待朋友，一定会惊艳全席哦。

用料

• 尖椒 3-4个
• 肉馅 300g
• 生抽 若干
• 老抽 若干
• 五香粉 1勺
• 花椒粉 1勺
• 香油 1勺
• 料酒 少量
• 糖 少量

尖椒酿肉的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净切段备用，将生抽、老抽、料酒、香油、五香粉、花椒粉加入肉馅搅拌，腌制半小时后，将肉馅加到辣椒段中；

步骤 2

锅内热油，将辣椒放入锅内，小火煎正反面，煎至皮略焦；

步骤 3

加入热水，再次少量放入生抽、老抽和糖，中小火炖至15分钟；

步骤 4

大火收汁2分钟，等待出锅；

步骤 5

出锅装盘，配米饭绝了。

尖椒酿肉的小贴士

1、青椒不要煎太老； 2、放生抽老抽后，可以不需要放盐，掌握好咸度。

菜谱创建时间：2019-09-08 14:21:21