青椒炒鸡块

作者： 绘色生活小小站

用鸡大腿会比较好吃，有弹性还很嫩。混合了青椒的清新和红椒的辣味，很开胃口。

用料

• 鸡大腿 1个
• 青椒 1个
• 口蘑 3个
• 生姜 1个
• 蒜瓣 5瓣
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 孜然粉 1撮
• 红椒 5个

青椒炒鸡块的做法步骤

步骤 1

准备食材。鸡腿切块，倒料酒，生抽，花椒粉，盐，姜片腌渍。食材如图，除青椒和鸡大腿，其它按自己喜好加减。

步骤 2

倒入多量的油，先炒鸡块，炒熟后盛出鸡块。不用换油，接着下一步【大火到中火间调节】

步骤 3

放1勺白糖，炒化后，放上图配料【中火偏小】。倒入鸡块，先翻炒一小下，再放入口蘑片和青椒片，一起翻炒，加点孜然粉，青椒口蘑熟了就可以出锅。

步骤 4

开吃吧

青椒炒鸡块的小贴士

1. 鸡腿洗的时候仔细点，不用焯水； 2. 先处理鸡腿腌上，再去准备好其它材料，就可以开始炒菜步骤，不需要长时间腌渍； 3. 腌鸡腿时调料放足量的，在加入配菜一起炒时，不用放其它调味品了，实在想放的，只放一点点点……

菜谱创建时间：2019-09-07 21:32:36