八珍豆腐

作者： Yran燕

我是一个特别爱吃豆制品的人，八珍豆腐可以用手边的食材没有强制要求，制作简单又好吃

用料

• 豆腐 1块
• 香菇 4-5朵
• 鱿鱼花 3-4只
• 虾仁 60克
• 蟹柳 2条
• 花甲肉 50克
• 芹菜 2根
• 玉米粒 适量
• 胡萝卜 小半根
• 青豆 适量
• 姜 一小块
• 蒜 3-4瓣
• 生抽 2-3勺
• 蚝油 2-3勺
• 盐 一小勺
• 糖 一勺
• 淀粉水 适量
• 老抽 半勺

八珍豆腐的做法步骤

步骤 1

所有材料备好，鱿鱼花如果太大切小块，蟹柳切小块，香菇芹菜胡萝卜切丁

步骤 2

姜蒜切末

步骤 3

烧开水后，豆腐切块焯水1-2分钟，捞出备用，海鲜焯水20秒备用

步骤 4

热锅起油，炒香姜蒜末，倒入沥干水的所有海鲜，翻炒30秒，再倒入香菇芹菜丁翻炒15秒，加入蚝油，生抽，糖和盐，倒入适量清水，烧开后倒入青豆玉米胡萝卜丁，倒入半勺老抽上色，大火烧1-2分钟

步骤 5

倒入豆腐块，轻轻翻炒均匀，不要把豆腐炒碎，倒入豆腐后转中火烧2分钟让豆腐入味

步骤 6

准备淀粉水勾芡，少量多次的倒入锅内并保持翻炒搅拌，直至浓稠度达到你想要的效果

步骤 7

营养美味，特别下饭

菜谱创建时间：2019-09-07 08:00:25