柠檬蜜

作者： 超级美妞_小x

夏天很多人喜欢喝酸梅汤，而柠檬蜜一直是我的最爱。这次在costco提回一袋柠檬，回家后在考虑怎么消耗。进口柠檬要比国产的做出来好吃很多，所以翻出多年前偷师来的柠檬蜜方子，在此之前我做的所谓柠檬蜜＋再多的糖或者蜂蜜都有一点柠檬的苦味，总是有一种喝不到我❤里去的感觉，现在这款我很珍惜的秘方拿出来给大家一起分享，口感跟shake shack里一款饮料很像噢！

用料

• 柠檬 2000克
• 黄冰糖 1000克

柠檬蜜的做法步骤

步骤 1

因为要用到柠檬的皮，所以我们要好好清洗一下。小苏打和安利洗洁精浸泡然后用小刷子一顿猛搓

步骤 2

用一个小刨刀，把洗干净的柠檬皮薄薄的削下来。尽可能的薄，不要把柠檬里面那个白色部分削进去，其实那就是苦味的来源。

步骤 3

看见了吗？很薄是吧！

步骤 4

这是削完皮的柠檬啦！

步骤 5

压上黄冰糖，别觉得太多这个是黄金比例，省不得啊！

步骤 6

然后把柠檬对半切，榨出柠檬汁过滤后倒入罐子。你们看柠檬汁正好没过冰糖吧！~接下来就是等，一天时间，第二天就可以喝了。兑水喝根据个人喜好这个不用我多啰嗦了！希望你们喜欢

柠檬蜜的小贴士

🎈重点来了……一定要把柠檬皮放最下层，然后把黄冰糖压住皮，再倒入柠檬汁，这样能把柠檬皮的味道腌制透也能让冰糖溶解的快些。 量化蜜和水冲泡比例大约1:5.5，大家自己配哈！按自己喜好来

菜谱创建时间：2019-09-06 11:36:49