风平浪静的闲暇第三集 黄油土豆&土豆年糕

作者： 便利店小饼干

其实我有点记不清到底是第几集了。。

用料

• 黄油 克
• 盐 克
• 土豆
• 香料 迷迭香或者欧芹都可以
• #
• 糯米粉

风平浪静的闲暇第三集 黄油土豆&土豆年糕的做法步骤

步骤 1

小土豆洗干净，锅内放水，煮开之后，转中火再煮10分钟。等土豆煮软之后，捞出来，拍扁。。此处注意力度。。。

步骤 2

锅内放黄油，融化之后，把小土豆放进去，撒盐，我还加了一支迷迭香~

步骤 3

第二天 大岛把没吃完的土豆做成了土豆年糕。注意左下角。。。。

步骤 4

黄油土豆，把土豆皮去掉，稍稍碾碎，加入糯米粉，和水，碾成团

步骤 5

这里测试了不同比例的土豆VS糯米粉。不算水，土豆+糯米粉一共50g计算的话，分了三种比例。

步骤 6

其实就是你想吃土豆味多一点，还是糯米饼感觉多一点

步骤 7

放入锅里，两面煎到金黄就可以啦～

步骤 8

糯米的绵软的口感。感觉对比了下剧里一闪而过的画面，大岛的土豆年糕看起来比较湿润光泽，猜测是使用了糖浆。

步骤 9

土豆可以不用碾的太碎，这样会保留一些颗粒感

菜谱创建时间：2019-08-30 23:58:30