万能虾油（家中常备）

作者： 我是me

用料

• 食用油
• 新鲜虾头
• 葱
• 生姜
• 花椒，八角

万能虾油（家中常备）的做法步骤

步骤 1

新鲜的虾子取虾头备用

步骤 2

锅里多烧些油，油5成热放入葱，姜，八角，花椒（这四样必须），桂皮，香味，香果（可用可不用）。中火煸出香味，转小火慢慢煎熬。

步骤 3

慢慢虾头变成红色，继续煎。

步骤 4

再煎。。。在虾头全部变色之后，用铲子轻轻按压虾头，按出虾黄，会让虾油更香。

步骤 5

熬制虾头酥脆，油变成红色，关火，凉凉。

步骤 6

虾油完全凉了之后过筛放入玻璃容器。可以保存很久。

步骤 7

虾油可以用来做虾油炒饭😁还有。。。

步骤 8

虾油炒面😍还有。。。

步骤 9

鲜虾蔬菜粥😍😍😍美味无比！

菜谱创建时间：2019-08-30 19:43:37