低糖低盐海苔曲奇

作者： 乐乐的辅食日记

划重点划重点：这是给一岁以上宝宝和成人吃的，黄油不要用错，一定要买动物黄油，海苔可以用寿司海苔（无盐），一般做曲奇都用糖霜，我这里换成了冰糖，并且减量不少。

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 100克
• 冰糖 40克
• 蛋黄 2个
• 海苔 3片
• 盐 半小勺或者少量

低糖低盐海苔曲奇的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

黄油在室温下放软，一定不要加热，自然变软就可以。

步骤 3

寿司海苔打碎

步骤 4

冰糖先敲碎，尽量敲细一点，太大块会把料理机打坏

步骤 5

冰糖打粉

步骤 6

准备好食材和曲奇模具

步骤 7

黄油软化以后加冰糖粉搅拌

步骤 8

搅拌好的黄油

步骤 9

搅拌好的冰糖黄油再打发一会

步骤 10

加蛋黄液，也可以用一整颗蛋，分两次倒入打发（一定要分两次倒入打发，否则会油水分离）

步骤 11

打发到发白

步骤 12

倒入海苔碎和低筋面粉

步骤 13

上下摁压式搅拌成团

步骤 14

模具铺烘焙纸，将面塑形，塑形好了直接放冰箱冷冻两个或者两个小时以上定型，冷冻时间太短的话后面会不好切片

步骤 15

两个小时以后拿出

步骤 16

切片，每片大约0.5cm厚，太薄了会很容易糊

步骤 17

放烤盘，要间隔开，防粘连

步骤 18

烤箱180℃预热，入烤箱150~170℃烤15分钟，要好好盯着点，很容易糊。

步骤 19

出炉，特别的酥~

菜谱创建时间：2019-08-30 16:30:31