好吃到舔手指的蒜香炸鸡翅

作者： Feng意画

外酥里嫩，超美味的蒜香鸡翅，在家也可以轻松制作，直接秒杀KFC！

用料

• 鸡翅中 10个
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 1小匙
• 葱花 1勺
• 蒜末 1勺
• 盐 少许
• 淀粉 50克
• 面粉 50克
• 姜片 3片

好吃到舔手指的蒜香炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

葱花、蒜末和姜片切好。

步骤 2

鸡翅中用清水浸泡20分钟去去血水，冲洗干净。

步骤 3

用刀在鸡翅正反面各划两刀，便于入味。

步骤 4

往鸡翅中放入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油。

步骤 5

继续加入少许盐、1小匙胡椒粉、1勺葱末、1勺蒜末和姜片。

步骤 6

混合拌匀，腌制30分钟。

步骤 7

淀粉和面粉按照1:1比例混合均匀，腌制好的鸡翅中两面裹上干粉。

步骤 8

开火，锅中倒入适量的食用油。

步骤 9

六七成热时放入鸡翅，小火慢炸约7～8分钟捞出。

步骤 10

加热油温后，再次加入鸡翅复炸一分钟，捞出控油。

步骤 11

撒上少许辣椒粉，美味的！

步骤 12

用手直接撕开吃。

步骤 13

外酥里嫩，香得不要不要！

好吃到舔手指的蒜香炸鸡翅的小贴士

鸡翅腌制时间要够，这样才会入味，第一次炸鸡翅是把它炸熟，第二次是为了增加酥脆的口感。

菜谱创建时间：2019-08-29 17:10:48