肉桂燕麦司康

作者： 路小王66

继续我的燕麦系列，没想到还挺好吃的，连我自己都忍不住要佩服自己。哈哈😄

用料

• 红糖 10克
• 热水 50克
• 即食燕麦 40克
• 低粉 55克
• 无铝泡打粉 1.5克
• 肉桂粉 1克
• 食盐 一小撮
• 蔓越莓 若干
• 玉米油 10克

肉桂燕麦司康的做法步骤

步骤 1

红糖比较难溶，先用热水50克化开。

步骤 2

将完全溶解的红糖水倒入麦片55克中，顺便拌匀点。

步骤 3

筛入低粉55克，泡打粉1.5克，肉桂粉一克，还有一小撮盐。

步骤 4

随便拌几下，混合均匀就行。

步骤 5

在混合物中加入10克玉米油，我自己用的橄榄油，只要是无味的植物油就行，然后团成一个大圆球。这里我们就可以先预热烤箱175度啦。

步骤 6

压成一个饼，上面撒点蔓越莓。蔓越莓可以先用小刀切碎点。

步骤 7

对折，撒点蔓越莓，再对折。这里的话对折主要是为了让蔓越莓混合均匀，还可以为司康增加一点层次感。

步骤 8

按成一个饼，厚度大概一厘米左右吧。

步骤 9

均匀切成块。

步骤 10

放入烤箱中层上下火175度，烘烤20分钟左右。

步骤 11

天啦，烘烤的过程中肉桂的香味就不断飘出来，太诱人了。立马吃了一块，外壳微微焦硬，咬到燕麦又有一点软，真的好吃。

肉桂燕麦司康的小贴士

我烘烤的过程中会开热风，这样温度会更均匀些，大家可以根据自己烤箱的脾气调节温度和时间。

菜谱创建时间：2019-08-28 22:33:00