红烧肉炖萝卜块

作者： 一蔬一饭一人

家常萝卜炖肉，肉块一定要大大的，汤汁配上米饭🍚大大的满足，(*^_^*)

用料

• 五花肉 500克
• 萝卜 1根
• 香菇 7朵
• 佐料区🧂
• 姜 6片
• 大葱 1根
• 冰糖 8颗
• 生抽 2勺
• 红烧酱油 3勺
• 鸡精 2勺
• 蚝油 3勺
• 白糖 15克
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香菜 2根

红烧肉炖萝卜块的做法步骤

步骤 1

1.五花肉切块冷水入锅抄一下，撇去浮沫温水洗净，厨房纸擦干备用。 2.热锅凉油放入冰糖块开始炒糖色，注意火候掌握好，中小火，冰糖融化完毕炒出焦糖色时放入肉块儿，翻炒均匀上色。 3.同时，加入葱段、姜片、老抽、生抽、料酒、八角、白糖、桂皮、等佐料翻炒均匀。 4.后，加入900毫升温水中火炖煮45分钟。等汤汁剩一半的时候加入萝卜块、香菇朵，烹入适量盐，鸡精调味！ 5.汤汁收完，萝卜块熟了就可以撒花出锅啦！（具体烹饪时间根据个人做菜习惯及厨具而定）

步骤 2

大口吃肉大口喝酒 哈哈😄

红烧肉炖萝卜块的小贴士

1.萝卜要用滚刀大块 2.香菇要切花刀好入味3.烹饪时长自己可以调整 4.喜欢拌饭的多留些汤汁！

菜谱创建时间：2019-08-26 18:04:09