鸡蛋糕－微波炉版

作者： 元宝儿下厨房

喜欢布丁一样口感的鸡蛋糕又嫩又滑，传统的做法，每天至少要早起10分钟吧，事后又要洗锅子太麻烦！这个快手的鸡蛋糕，拯救一早晨的凌乱！

用料

• 鸡蛋 1个
• 温水 3个半边蛋
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 香油 几滴

鸡蛋糕－微波炉版的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散加盐、料酒调味。（料酒可以很好的去腥）

步骤 2

加入30°温水充分搅匀。过筛到另一个碗里（必须过筛才能保证嫩滑）我一般是过两遍筛。

步骤 3

可以放一些蔬菜装饰。碗上盖个盖子或者盘子不需要密封！送微波炉40%火力（低火），加热4分钟。

步骤 4

这个中号鸡蛋时间刚刚好，鸡蛋过大或过小可根据情况＋－ 10秒，鸡蛋凝固了就熟了。

步骤 5

淋上生抽，醋，香油调味即可。

鸡蛋糕－微波炉版的小贴士

1：水的量是鸡蛋的1.5倍，用蛋壳量比较省事。 2：这个中号鸡蛋4分钟刚刚好，各家微波炉的火力也会有一些差距。鸡蛋过大或过小可根据情况＋－ 10秒，鸡蛋凝固了就熟了。 3：一个鸡蛋小孩子吃刚刚好，人多可以换个大点的碗加量做。

菜谱创建时间：2019-08-26 08:50:27