把土豆切成细丝,撒少许盐腌5分钟后,用清水冲洗多余的盐分,再用纱布把水分挤出来。 把洋葱切细丝,青菜叶卷起来切碎(卷起来更方便切),葱切成葱花,打入一个鸡蛋。
将玉米淀粉、面粉、十三香、盐、香油和水一起倒入容器内,搅拌成面糊,面粉分次添加,稀了就加面粉,稠了就添水。搅拌成这种程度即可。 (不确定面糊是否成功的话,可以先烙一个饼试一下,再看是否继续添加面粉或水。)
电饼铛里倒入少许植物油,没有电饼铛可以用不粘炒锅,但是要开小火,防止烙糊。 电饼铛的方便之处在于,每次可以烙多一些,而且不担心会糊,翻面也很方便。
用吃饭用的汤匙,舀一勺面糊放入锅中,大小和图中差不多,每次可以烙8个,宝宝吃的话,一般8个就差不多,我家宝宝一岁11个月,一次吃三个半。 一面烙半分钟就可以翻面。
一次可以烙28个这种大小的小饼。
1、土豆丝一定要腌5--10分钟 2、也可以加入虾仁,将虾肉切碎加入面糊中 3、洋葱也可以切成丁