面包机做南瓜面包

作者： 狮子座美食

十几年买过东菱面包机做过三次面包都因为没有发酵起来失败了，面包机也闲置坏了；孩子们就爱吃面包，买一次就几十块这么贵不说，还有各种改良剂各种添加剂啥的毕竟不健康，买个面包机重新开始学习研究，终于找到了窍门，做熟练了自己创新了很多新口味配方，烘培店买不到的口味，面包机动起来吧健康面包自己做！更多新口味面包烘焙在主页

用料

• 面包粉 250克
• 椰子油 30克
• 盐 2克
• 白砂糖（或用冰糖，红糖，蜂蜜，木糖醇） 40克
• 南瓜泥约110-125 115克
• 奶粉 10克
• 高活性酵母（冬天3.5-4克） 3克
• 美的面包机型号MM-ESC1510 面包重量500-750克

面包机做南瓜面包的做法步骤

步骤 1

这是我前几天直播做的这个南瓜配方面包，直播没来得及拍教程，又按一样的配方做了一个，把积累的经验分享给大家

步骤 2

南瓜切片蒸10-15分钟控水，压成泥晾凉

步骤 3

把除了盐和椰子油以外的配料全部放入面包桶，液体放最下面，酵母放最上面

步骤 4

自助和面俩次共36分钟，中间加入盐，加入30克椰子油，以前都隔温水化开，后来直接放椰子油不用化开啦！

步骤 5

揉面结束后，按主食面包，烧色选深色（浅色会有发粘现象），重量500克，全程3:13分钟

步骤 6

20分钟后，揪块面打开就会出手套膜了，面包机出膜的时间得揉面45分钟以后

步骤 7

拿出来面包桶裹上一圈锡纸，再放回去，揉面结束后，取下来搅拌页，成品更美观（如果你的面包机不裹锡纸时，烤的面包表皮没有厚硬现象，就不用裹锡纸）

步骤 8

发至八分满，烘烤十分钟开始刷蛋黄牛奶液，摆上杏仁，撒上蓝莓蔓越莓干椰蓉，爱吃啥随意放，起到装饰效果

步骤 9

剩19分钟拿出来面包桶快速接下来锡纸，放回去，剩9分钟提前出炉，一共烤了50分钟，早已是满屋飘香啦😋

步骤 10

戴手套拿出来放晾架上，快速脱模

步骤 11

多多小厨特别喜欢吃我做的面包

步骤 12

看看底部，全部烤成了金黄色，好诱人哦😍

步骤 13

颜值爆棚

步骤 14

椰香浓郁，看着就想咬一口😋

步骤 15

来个手撕面包

步骤 16

从学会做面包后就再也没有进过烘焙店，自己做的面包美味可口又卫生，健康零添加更放心，感谢观看。

面包机做南瓜面包的小贴士

欢迎留言评论，一起交流学习，期待仙女们的作品秀😃

菜谱创建时间：2019-08-25 07:44:27