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上海菜饭的做法
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上海菜饭

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作者: 宝宝囡囡
宝宝囡囡

上海菜饭的用料

上海菜饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香肠、咸肉切丁,倒入一些料酒备用

步骤 2

青菜洗净切大块 (太小了吃不到)

步骤 3

米淘好,水倒掉之后,让米涨一下

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,小火把香肠、咸肉煸熟,盛起

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火炒青菜,青菜瘪了之后转小火,倒入香肠、咸肉,拌入米饭。这是可以尝一下菜汤,淡的话加些盐。一般稍微有些偏淡没关系,饭烧干了之后会稍微咸一点的

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把饭、菜和肉盛到电饭锅,和一般烧饭一样把饭烧熟便可。一般饭里不用另外再加水,青菜本身的水分就够了。但是如果菜汤咸的话,把饭盛出来的时候就不要把汤盛进去,另外加些白开水水就可以了。水加到饭粒中隐约可见就可以了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饭烧完之后闷20-30分钟就可以吃了

上海菜饭的小贴士

1. 会用煤气烧饭的,可以用煤气来烧,这样烧出来的菜饭有一层饭焦,会更香。一般是大火10分钟把饭里的水分烧干,然后换小火闷半个小时左右。然后熄火再闷个20-30分钟。 2. 饭焦可以泡点开水,烧成泡饭,非常好吃 3. 喜欢猪油的,可以在吃的时候在饭粒拌入一些

菜谱创建时间:2012-04-11 16:30:48
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