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菜肉大馄饨的做法
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菜肉大馄饨

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作者: 宝宝囡囡
宝宝囡囡

菜肉大馄饨的用料

菜肉大馄饨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉剁成粗颗粒的肉酱 (也可以买现成的)。自己剁的比较粗,肉比较有弹性。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青菜用沸水泡个3-5分钟,挤干水分。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青菜剁碎,把多余水分挤掉。菜太湿的话,一煮馄饨就缩掉了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉酱和青菜放在容器内,加料酒,盐,鸡精,胡椒粉(可放可不放)。加入食用油(色拉油)。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料搅拌到菜肉陷有韧劲出来。菜肉馅可以偏咸,因为水里煮了会变淡。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面是包馄饨的步骤图。馅放在馄饨皮中央,对折,再对折。两个角往下,再搭在一起,按一下。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮馄饨:大锅水煮开,下馄饨。等到水再次沸腾,馄饨浮到水面上就好了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗里加盐,鸡精,葱,胡椒粉,麻油(香油),热腾腾的菜肉大馄饨就好了。

菜肉大馄饨的小贴士

1。馄饨的馅可以随自己口味调节,可以加香菇,虾仁,榨菜,虾米,或者用荠菜代替青菜。 2。吃不完的馄饨可以速冻起来,以后再吃。 3。除了汤馄饨,也可以加酱油,醋,调薄的花生酱做凉拌馄饨,夏天吃最爽口了。或者下好的馄饨捞干了,油煎一下,蘸醋吃。 4。下馄饨水一定要多,不然馄饨会煮糊掉。怕馄饨粘锅底的话,可用勺子背面推一下,不要用勺子正面,馄饨皮容易破。

菜谱创建时间:2014-01-12 21:23:45
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