南瓜蜜豆小餐包

作者： scorpio1109

冷藏末发酵（二发） 原方：https://www.xiachufang.com/recipe/102397346/?group=share_title_a

用料

• #面团
• 高筋面粉 300克
• 南瓜泥 125克
• 酵母 1.8克
• 奶粉 15克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50克
• 黄油 20克
• #内馅
• 蜜红豆
• 巧克力球
• 葡萄干

南瓜蜜豆小餐包的做法步骤

步骤 1

南瓜泥冷藏，鸡蛋，牛奶冷藏。

步骤 2

面团材料全部混合（除黄油），揉至光滑，加软化的黄油，揉出手套膜。

步骤 3

取出滚圆，室温发酵至2-2.5倍大，轻压排气，分成十二个，滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟。

步骤 4

分别取面团压扁，包好各种馅料。

步骤 5

放烤盘，盖保鲜膜，放冰箱冷藏发酵6-12小时。

步骤 6

上下火180℃，20分钟。

菜谱创建时间：2019-08-21 09:05:49