豆腐酿肉（家常和宴请都很适合）

作者： 胖hu莉

请朋友来家里的时候可以露一手的菜～

用料

• 老豆腐 400克
• 肉糜 100克
• 油 适量
• 姜 适量
• 香葱 适量
• 料酒 2勺
• 老抽 1.5勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 清水 适量

豆腐酿肉（家常和宴请都很适合）的做法步骤

步骤 1

老豆腐切块，中间挖空，注意底部不要挖破，四周要有一定厚度滴

步骤 2

挖出来的豆腐用手抓碎备用

步骤 3

姜切片，香葱切段备用

步骤 4

豆腐泥、肉沫、半勺老抽、1勺料酒，适量盐拌匀

步骤 5

将拌好的肉泥塞入挖空的老豆腐中，把肉塞紧实一点

步骤 6

冷锅加油烧热，放入豆腐块，有肉的一面朝下

步骤 7

煎至表皮金黄捞出，没有具体时间der，煎到金黄就好

步骤 8

把锅里的油倒掉，重新放入豆腐块、拌好的酱汁和清水，水加至没过一半的豆腐，盖上锅盖焖烧15分钟，中途翻一次锅，使上色均匀

步骤 9

铛铛铛～出锅，还是很有卖相地

菜谱创建时间：2019-08-19 22:13:20