夜半-随意面

作者： 李一棠

半夜想吃面，只能把冰箱里能用上的食材都找出来。。。所以这个菜单的食材根据个人冰箱储量有所不同，随意就好随意就好。。。但是番茄鸡蛋炸酱是关键！

用料

• 面条 依个人食量
• 香肠 4根
• 东北黄豆酱
• 鸡蛋 2枚

夜半-随意面的做法步骤

步骤 1

煮面，过水，放一边备用

步骤 2

锅内油热，放入番茄块翻炒

步骤 3

待番茄出汁，盛出备用

步骤 4

二度热油，倒入蛋液翻炒几秒，倒入加水搅拌的东北黄豆酱继续翻炒，最后倒入番茄并炒

步骤 5

趁热撒在面条上

步骤 6

超市买的香肠提前切长度适宜的小段，某端刀切十字开口

步骤 7

平底锅油热，放入香肠煎，待尾部卷起状如章鱼（我会告诉你就是深夜食堂的煎香肠吗）即可

步骤 8

盛出，放入面条内，面对一碗大杂烩，开吃！

夜半-随意面的小贴士

青椒是爷们儿溜肉段里的，被我劫了来；因为和香肠红绿相配更漂亮吧；炸酱做好的关键是蛋液没凝固时就倒进去一并翻炒，这样味道才够才均匀

菜谱创建时间：2012-04-09 17:02:20