吐司三吃

作者： Amanda曼达

我知道肯定很多人早餐是白吐司加牛奶，总吃白吐司实在是无聊，今天介绍三种吐司的吃法，有盖了诱人的溏心水煮蛋和英式炒番茄的，有没有兔子的威尔士兔子，还有清甜的牛油果奶油酱。三种做法甜咸都有，不仅好吃还好看，希望你们喜欢啦~

用料

• #英式吐司
• 白洋葱 1/8个
• 番茄中号 2个
• 黄油 20g
• 鸡蛋 2个
• 干欧芹碎 1小撮
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 吐司 2片
• #威尔士兔子
• 车打芝士 100g
• 吐司 2片
• 黄芥末酱 1/2小勺
• 奶油 30ml
• guiness啤酒 50ml
• 面粉 1小勺
• 黄油 8g
• 伍斯特酱 1小勺
• 黑胡椒 适量
• #牛油果奶油吐司
• 奶油 50g
• 黄油 10g
• 牛奶 2-3大勺
• 炼乳 30g
• 牛油果半个 60g
• 香草精 1滴
• 吐司 2片

吐司三吃的做法步骤

步骤 1

英式吐司：番茄去皮切丁，1/8白洋葱切细丁

步骤 2

锅里下黄油，洋葱丁炒到微微发黄，加入番茄翻炒到可以闻到香味，加入干欧芹碎，加盐和黑胡椒，加一点水炖煮一下，让味道更融合在一起

步骤 3

另起一个小奶锅煮一锅水，鸡蛋倒在小碗里，用筷子在水中间搅出一个小漩涡，鸡蛋尽量贴着水面倒入锅中，用最小火煮荷包蛋，水面不要沸腾

步骤 4

番茄大概煮5-10分钟，软烂程度可以根据自己的喜好调整时间

步骤 5

快做好的时候，吐司用多士炉烤脆，炒好的番茄放在吐司上，捞出溏心蛋，将鸡蛋切开，蛋黄和番茄混合在一起

步骤 6

锅中加入黄油和面粉，小火炒到面粉发黄，加入啤酒混合后加奶油，将奶酪擦碎到锅中，搅拌到浓稠的糊状，加入伍斯特酱和黄芥末酱，最后撒上黑胡椒，煮成浓稠的奶酪酱

步骤 7

两片吐司多士炉烤脆，浇上奶酪酱放入烤箱里烤5分钟

步骤 8

半个熟牛油果取果肉放进果汁机，10g黄油微波炉加热40秒，果汁机加入炼乳、牛奶、奶油、融化的黄油、香草精，一起搅拌成果泥状

步骤 9

刚打好的牛油果奶油酱还比较稀，所以需要放进冰箱冷藏一会，让牛油果奶油酱凝固一些，然后直接抹在吐司上就可以吃啦

步骤 10

剩下的半个牛油果去掉黄油，加1大勺牛奶，其他的食材和牛油果奶油配方一样，放搅拌机里搅拌

步骤 11

然后做一杯意式特浓咖啡加冰（用手冲、冷泡咖啡都可以）把做好的牛油果奶油浇在咖啡上，就得到一杯牛油果奶盖冰咖啡啦

吐司三吃的小贴士

英式吐司 1. 如果没有干欧芹碎，用新鲜欧芹或百里香也可以； 2. 溏心蛋要尽可能用新鲜的鸡蛋，这样才可以得到一个圆润的鸡蛋； 3. 英式吐司当然要配一杯英式红茶，我一般会再泡一杯伯爵茶，搭配吐司一起吃，一份简单精致又美味的早餐就搞定了。 威尔士兔子吐司 1. 吐司浇奶酪酱后加热，是为了把奶酪酱烤上色，大家可以根据自己家烤箱的情况调整火力和时间，当然不烤也是可以直接吃的； 2. 奶酪酱可以提前做好密封保存，这样早上只需要和吐司一起简单的烤一下就可以吃了。 牛油果奶油吐司 1. 牛油果奶油可以提前一天做好放冰箱里保存，第二天早上吃完全没问题，但不方便放2天以上； 2. 牛油果奶油酱可以提前一晚做好，冷藏好的牛油果奶油酱质地和打发好的奶油很相似。

菜谱创建时间：2019-08-17 15:48:07