牛肉粒杂蔬炒饭

作者： Niu-牛牛

用料

• 牛肉 150克
• 杏鲍菇 1个
• 洋葱 半个（中等大小）
• 胡萝卜 半根
• 生抽 1勺
• 蚝油 1/2勺
• 糖 1/4勺
• 油 1勺
• 啤酒 1勺
• 青豆 适量（自己喜欢的食材往里加就是）
• 黑胡椒粉 适量
• 隔夜米饭 2人份

牛肉粒杂蔬炒饭的做法步骤

步骤 1

1，牛肉粒加生抽，蚝油，黑胡椒，糖，啤酒拌匀腌制15分钟，杏鲍菇，洋葱，胡萝片切粒备用，热锅下油，将牛肉粒炒至变色后盛出（汤汁备用）

步骤 2

2，热锅下油，先将杏鲍菇煸至体积缩小的状态，将洋葱粒加入炒出香味，胡萝卜粒，青豆加入翻炒均匀，米饭加入打散均匀倒入牛肉汤汁翻炒均匀，按照自己喜欢的色泽添加生抽，蚝油（不要太多，不然会咸而且颜色暗黑）翻炒均匀，加入牛肉粒翻炒，（喜欢米饭Q弹有韧劲儿的可以炒的时间长一些，最好选用不沾锅）之后撒上葱花即可出锅

菜谱创建时间：2019-08-16 12:55:28