冰凉粉(烧仙草/仙人粄)

作者： 青与梅竹与马

夏天解暑神器，黑冰凉粉。

用料

• 仙草粉 2小袋(20克/袋）
• 纯净水 900-1000克

冰凉粉(烧仙草/仙人粄)的做法步骤

步骤 1

仙草粉2小袋

步骤 2

把2袋仙草粉放碗里，加入纯净水，搅拌成糊状，不要太稀也不要太糊

步骤 3

无油锅里加入900–1000克的纯净水，大火煮开

步骤 4

水滚后马上倒入搅拌好的仙草粉糊，并快速地不停地搅拌，搅拌到再次滚开后就可以关火了

步骤 5

关火后把浮起来的沫沫撇掉，放凉，静置到定型了就可以放冰箱冷冻了

步骤 6

冷冻好了就拿出来切小块，放白糖放蜜糖放椰汁放奶茶放红豆放葡萄干都可以！喜欢什么就放什么，个人觉得放椰汁贼好吃，冰冰凉凉的，Q弹滑嫩~

冰凉粉(烧仙草/仙人粄)的小贴士

关于仙草粉: 超市有不同牌子的，都差不多，买回来按说明操作就可以 关于水: 水的比例参照说明，我这里一小袋大概是放3碗水，2袋就是6碗水，水太多不定型，太少又太硬，做多几回就能把握到了

菜谱创建时间：2019-08-15 13:33:20