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清炒油麦菜的做法
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清炒油麦菜

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作者: 御用男厨
御用男厨
油麦菜,又名莜麦菜。跟窝苣叶长得很像。同莴笋相比,蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。 而且吃上去口感要好很多,质地脆嫩,不像窝苣叶有种苦味。是不可多得的家常好青菜。

用料

清炒油麦菜的做法步骤

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步骤 1

油麦菜择洗干净,切成小段

步骤 2

锅中放油稍加热,放入油麦菜煸炒

步骤 3

放入适量盐,大火翻炒断青即可装盘

清炒油麦菜的小贴士

1.用动物油(猪油)炒油麦菜味道更佳 2.要大火翻炒断青即可。切不可火小久炒否则炒烂不仅看像不好口感也差。

菜谱创建时间:2012-04-08 11:13:25
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