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葱油开洋拌面的做法
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葱油开洋拌面

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作者: 呤儿
呤儿

葱油开洋拌面的用料

葱油开洋拌面的做法步骤

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步骤 1

香葱摘洗干净切成寸段晾干,开洋用黄酒浸泡至软

步骤 2

锅中倒入150克食用油,加热至三成左右即可投入葱段,中火煸至葱瘪呈酥脆状捞起

步骤 3

锅内倒入开洋再煸,加入老抽、白糖调味,煮成红亮的葱油卤;加在煮好捞出的面条上,拌均匀即可

葱油开洋拌面的小贴士

葱油开洋卤可以一次制作,装瓶保存,随时取用。开洋不在只大在于味纯,要挑新鲜晒干、无色不腥的,切忌陈年过咸的。

菜谱创建时间:2012-04-08 09:04:22
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