【一日便当】香煎鸡胸肉+杏鲍菇，搭配糙米饭

作者： 乔伶

一日便当，持续更新。每天带饭不重样！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 杏鲍菇 1长条
• 糙米 1汤勺
• 大米 1汤勺
• 盐 5克
• 老抽 1勺
• 黑胡椒 1勺
• 十三香 1小勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1小勺

【一日便当】香煎鸡胸肉+杏鲍菇，搭配糙米饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉温水解冻后切条或切块，加入料酒、盐、黑胡椒粉、老抽上色、十三香、淀粉抓匀腌制20分钟。

步骤 2

一条杏鲍菇洗净挤干水分对半切，手撕成条状。热锅倒少许油，油热后下菇煸干，煸干后加入少量盐、黑胡椒粉即可出锅，这里我就没拍照了。

步骤 3

锅里倒少许油，油热后下腌制好了的鸡胸肉，单面煎熟后煸炒，上图就是单面煎好的样子，煎好了我就用锅铲炒两下就出锅了。

步骤 4

糙米是在炒这两样东西的时候用电饭锅煮的，香香的。

【一日便当】香煎鸡胸肉+杏鲍菇，搭配糙米饭的小贴士

1.糙米和大米混合后提前一晚泡好，第二天起来就淘洗干净煮了就可以了。值得注意的是我没有放太多水，因为经过一晚的浸泡米已经喝饱水了，加正常水量会稀。 2.鸡胸肉温水解冻，这样鸡肉会比较嫩，我试过的。

菜谱创建时间：2019-08-14 12:08:22