冬天里的小温暖，口蘑青椒炒蛋

作者： 乔伶

不知不觉冬天就到了，做一个快手菜，下饭犒劳一下自己吧！

用料

• 鸡蛋 3个
• 青椒 2个
• 蒜 2瓣
• 口蘑 12朵
• 盐 3克
• 黑胡椒粉 2勺
• 生抽 1勺

冬天里的小温暖，口蘑青椒炒蛋的做法步骤

步骤 1

口蘑去蒂洗净切片

步骤 2

大青椒去芯去籽洗净切成丝，蒜切末

步骤 3

鸡蛋打散盛到碗里，这里我喜欢加点食用油，这样鸡蛋更滑嫩。

步骤 4

先煎鸡蛋，加入少许盐、黑胡椒粉，待鸡蛋凝固就可以盛出来了。

步骤 5

接下来煎口蘑，这个口蘑要多煎一下，直到把水煎出来。把煎出来的水倒掉，煎好之后就下青椒、煎好的鸡蛋，翻炒3分钟后调味:加入盐、黑胡椒粉、生抽，再翻炒1分钟后出锅

步骤 6

出锅，这个要趁热吃，这个冷的很快，也可以头天晚上做好，第二天带便当去吃。

冬天里的小温暖，口蘑青椒炒蛋的小贴士

1.鸡蛋不要煎老了，老了就不好吃了。 2.口蘑煎的时候放蒜末一起煎，这样很快就炒出水了，炒出的水记得倒掉。

菜谱创建时间：2019-10-24 20:29:31