买的现成蛋挞皮(飞饼),飞饼放蛋挞模中,边缘要高出蛋挞模;
在一口小锅中倒入淡奶油、牛奶和砂糖,煮至砂糖完全融化;
冷却后再加入蛋黄和低筋粉,搅拌均匀后即成蛋挞水;
把蛋挞水倒入模具,约7、8成满;
烤箱预热220度,放入中下层,烤20分钟,看表面有焦点即可。
稍微有点麻烦,不过做好了却很有成就感,搭配上牛奶和干果,简单清爽的早餐来啦!