番茄酸汤面

作者： 懒饭App

时间：约5-10分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份

用料

• 挂面 120g
• 番茄 1个
• 鸡蛋 1个
• 鲜香菇片 40g
• 小葱 2根
• 火腿肠 1根
• #调料
• 盐 4g
• 蒜 2瓣
• 泡椒 1个
• 生抽 5g
• 开水 500ml
• 食用油 10g

番茄酸汤面的做法步骤

步骤 1

番茄划十字口，冲入开水，浸泡一会儿捞出，剥皮，切碎备用。

步骤 2

锅中烧热，放点油，事先把鸡蛋放在小碗里或者筛子里，再轻轻放入锅中心，转小火，盖上盖，煎1分钟，关火继续在一边焖着。

步骤 3

锅中放油，爆香葱白、蒜片，放入泡椒碎、番茄丁，炒出汤汁，加入一大碗开水。

步骤 4

烧开后放入香菇、火腿肠片、挂面，煮一煮，放入盐、生抽，搅拌均匀，出锅前加点青菜。

步骤 5

撒点葱花，能吃辣的一定要加一勺辣椒油。

番茄酸汤面的小贴士

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菜谱创建时间：2019-08-13 16:36:49