先将百合泡发洗净,如果很干净的百合不要买,有硫黄的,新鲜百合也不要买,有防腐剂
桃胶泡发,桃胶不能贪小便宜,买低价格的桃胶大部分杂质多,花费极多时间,影响心情,找不到好的食材可以找我。
银耳也泡发,桃胶跟银耳泡发到图片即可,(不要用肉菜市场的劣质银耳)
莲子不懂买,尽量不要用去了皮的莲子,因为很多化学去皮的。
干百合一定要辨好,天然的颜色,和闻味,如果有酸味就是有硫磺的
桃胶的品种很多,便宜多杂质的桃胶会在操作上花费太大部分时间,而高品质的桃胶只需要直接泡发就能炖煮。
低档便宜的桃胶储存更是随意乱丢,极不卫生
全部材料放进去,简单快捷
美美一碗桃胶银耳莲子百合羹
燃气锅约为半小时,如果加糖记得后面加,不然会干锅。 电饭锅也还行,泡发后直接煮就可以,但是时间长一点,超半小时以上出胶。