🦓🌿🍋🍰斑马纹红丝绒戚风

作者： 宁宁TX

🎋🎋🎋七夕的日子里，还是需要一点仪式感！就是回到家已经很晚了，翻翻柜子，找到一些红曲粉，一些可可粉，简单来个戚风🍰！方子甜度适合我个人少甜，喜欢甜一点的可以适当增加5-10克糖. 8寸请自行翻倍用量.

用料

• 红曲粉（红丝绒液） 7克（可以直接8克不加可可粉）
• 可可粉（红丝绒液） 1克
• 开水（红丝绒液） 15克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 55克
• 玉米油 30克
• 牛奶 30克
• 低筋面粉 55克
• 柠檬汁 几滴

🦓🌿🍋🍰斑马纹红丝绒戚风的做法步骤

步骤 1

全家福来一个！红曲粉加可可粉和开水先搅拌均匀，备用.

步骤 2

蛋黄加入玉米油，牛奶，一部分砂糖搅拌乳化.

步骤 3

筛入低粉.搅拌均匀.注意手法.

步骤 4

挤入柠檬汁，分次加入细砂糖低速打发蛋白.

步骤 5

打发完成，提起打蛋头，有小尖勾.

步骤 6

戚风糊分两份，我是红丝绒那份比原味少50克左右.

步骤 7

混合红丝绒液.

步骤 8

得到两份戚风糊.

步骤 9

准备一个阳极模具，底部铺油纸，取两个勺子🥄，一勺原味，一勺红丝绒口味，倒进去以后不要搅拌.

步骤 10

倒完以后从10厘米高处轻轻摔两下，震出大气泡.

步骤 11

提前10分钟预热烤箱，上下火150度，50-55分钟！自己注意把握.

步骤 12

完成取出，摔两下，震出热气，倒扣放凉，脱模，漂亮的斑马纹，🦓🌿🍋🍰！

步骤 13

切件，完美！明天祸害同事去！

🦓🌿🍋🍰斑马纹红丝绒戚风的小贴士

简单易做，戚风虽然普通，但是视觉享受也可以带来幸福感.☕️🌿🍰

菜谱创建时间：2019-08-08 11:50:29