夏日的凉面

作者： 家居男士

用料

• 面条 400g
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 3枚
• 美林午餐肉 1盒
• 芝麻酱 50g
• 大蒜 8瓣
• 橄榄油 100ml
• 精盐 适量
• 鸡精 适量
• 醋 适量

夏日的凉面的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净擦丝，；胡萝卜去皮擦丝；鸡蛋搅散，平底锅抹油摊成蛋皮，切丝。所有菜码装盘备用。

步骤 2

1.蒜剥皮，用压蒜器压成蒜蓉，加水 精盐调成蒜汁； 2.将芝麻酱加水 精盐 鸡精调成微稠酱汁。

步骤 3

煮面（我用的是干切面，鲜切面也可，面不要煮的太软）；将煮好面条过凉（最好用晾凉的熟水或过滤水）；过凉后面条控净水，加入橄榄油拌匀。

步骤 4

向面碗内加入蒜汁 芝麻酱 醋（喜辣可加入辣椒油），加入菜码拌匀即可食用。

步骤 5

在炎热的夏天一碗美味的凉面可以给你带来一丝丝的凉意。

菜谱创建时间：2019-08-07 07:04:05