七夕礼物·玫瑰花馒头

作者： 陳氏家肴

🌹玫瑰馒头是一道面点美食，是家常菜谱之一，做法简单，口味鲜美。其主要原料面粉、牛奶、白糖、酵母粉等。好吃好看还健康，这个七夕，就为你的另一半亲自做一份浪漫的面点吧！👩‍🍳

用料

• 面粉 250克
• 紫薯（南瓜） 100克
• 温牛奶 适量
• 酵母 3克
• 细砂糖 少许（可不加）

七夕礼物·玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

①材料备齐，紫薯（南瓜）处理干净切薄片上锅蒸熟；②取蒸熟的紫薯（南瓜）压泥，温奶加酵母粉搅匀倒入紫薯泥。

步骤 2

备好的面粉加入紫薯泥，边倒边搅拌成絮状，揉成面团，包上保鲜膜进行常温发酵。

步骤 3

发酵好的面团有2倍大，手搓进去周边不塌下去就好了，揉面排气，分成大小一致的小剂子。

步骤 4

擀面杖擀圆形，边缘尽量稍薄一些；如图依次叠放。用筷子在中间压一条深印，让面片中间粘合在一起，这样更容易成形，不易松散。揪一小块面团搓成柱子，做花蕊。

步骤 5

花蕊面团横放在面片上，从最下面的那个面片开始卷起。卷好后，来回搓几次，使每个面片之间的空气排出，粘合牢固。

步骤 6

从中间切开，一分为二，这就可以同时做成两个玫瑰花。

步骤 7

把花瓣底部轻轻抹圆。花瓣边缘稍稍向外扒一点点，整理一下，这样就成功了。一朵漂亮的玫瑰花就开了！

步骤 8

做好的玫瑰花在发酵至10分钟，醒发好，冷水上锅，大火上汽后转小火15分钟，关火焖3分钟，漂亮的玫瑰花绽放了。

七夕礼物·玫瑰花馒头的小贴士

1.如果想吃甜的，可以在第一步中加适量白糖。 2.如果想做粉色玫瑰，就放一丁点红曲粉；黄玫瑰用南瓜泥；绿玫瑰用菠菜汁；桔玫瑰用胡萝卜…可以根据个人喜好做调整。 ⚠️蒸好关火后记得焖个3分钟再打开，回个火，避免馒头膨胀破了相

菜谱创建时间：2019-08-06 17:07:58