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培根蘑菇炒甜豆|甜甜的 恰恰好在一起的做法

培根蘑菇炒甜豆|甜甜的 恰恰好在一起

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年幼无知张早早
甜豆,鲜嫩清甜,虽然外形上和豌豆很像,但是同样大小的的甜豆比豌豆更嫩,舀一勺咬下去,毫无阻力,溢出豆子自然的甜味。是晚晚心里最爱吃的豆类。 蘑菇,同样肉嫩味鲜。既有微甜的口感,又有雪白,半圆弧的优美外形。 培根🥓,提升菜色的鲜味,红色的培根肉搭配绿色的豆子呈现在餐盘里,让食物看起来更有食欲。 「培根蘑菇炒甜豆」 多么清爽多么开胃 不要太靠近 也不要太小心 三味恰恰好~

用料

培根蘑菇炒甜豆|甜甜的 恰恰好在一起的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

「剥甜豆」自己剥的,更水嫩哦,所以晚晚不会买现成的剥好的豆粒。甜豆粒会比豌豆要小一些,所以300g的豆子剥出来就只是碗里这些量。在盘子里装上温水,然后在盘子里放一个漏勺,甜豆直接剥在漏勺上,这样既可以清洗浸泡甜豆,又方便炒菜时候沥水。用温水的原因是进一步软化豆子,方便炒熟,同时避免汆水,保留豆子的营养价值。「切蘑菇」蘑菇杆子切掉,上面的圆圆的蘑菇头切薄片。「培根」切小碎块,蘑菇片的1/3大。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【起油锅】用的菜油-【下洋葱】选择洋葱代替平时中餐常用的葱、蒜,因为洋葱会软化在油里,带有淡淡的甜味,和整道菜的味道融为一体-【炒蘑菇】蘑菇需要炒熟一点更易消化,所以先炒蘑菇,蘑菇在菜油里慢慢煸香,变成淡淡的米黄的颜色,此时放3g盐。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从漏勺里迅速捞起甜豆,带一点点水分没事,会让甜豆不容易老,听到油锅里滋的一声,继续保持大火快速翻炒【炒甜豆】,最后【炒培根】和【下红椒】,培根肉类的咸鲜味,负责调和微甜的蔬菜,切丝的红彩椒可以提升颜值,丰富口感。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【培根蘑菇炒甜豆-完成】因为晚晚喜欢甜甜的豆子,所以用心构思了这个很妙的组合。一道清甜、营养、不油腻的小炒送给宝宝们(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝)。美滋滋。

培根蘑菇炒甜豆|甜甜的 恰恰好在一起的小贴士

甜豆的营养价值很高,含有丰富的维生素和氨基酸,具有美容养颜,延缓衰老的功效。

菜谱创建时间:2019-08-05 12:50:00
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