鸡汤面｜鲜嫩咸香鸡油 杭州百家鸡味馆版

作者： 年幼无知张早早

杭州有一家主打做🐔的老店——「百家鸡味馆」，店里有一碗神奇的「鸡汤面」🍜。 10➕年前售价￥3，现在售价￥6。虽然💰便宜的一碗面里，竟然还有鸡肉、鸡肝、鸡血、青菜，堪称性价比之王。 ٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ 喜欢鸡汤面的小伙伴可以试试晚晚分享的这款，杭州风味的鸡味馆口感（这版用鸡腿肉替换了内脏）。

用料

• 面条 1份
• 鸡汤 500ml
• 鸡腿 1只
• 青菜 2颗
• 海盐 3g
• 胡椒粉 3g
• 红椒 10g

鸡汤面｜鲜嫩咸香鸡油 杭州百家鸡味馆版的做法步骤

步骤 1

【🐔鸡汤】盛一碗三黄鸡鸡汤。

步骤 2

【鸡腿🍗】切撕一只鸡腿下来，取鸡腿肉切块。

步骤 3

【备料齐全】碱面一份➕两根青菜洗净盐水里泡半小时清洁➕鸡汤➕鸡腿肉。

步骤 4

【煮鸡汤】500ml鸡汤下煮锅。

步骤 5

【煮面】顺序：面条-青菜-鸡腿肉-3g海盐。

步骤 6

【完成】盛出以后，撒上3g胡椒粉，剪5段红色彩椒装饰。吹着空调，吃着胡椒味的热鸡汤面，出一层薄汗，特舒服。香喷喷。美滋滋。

步骤 7

2020年10月16日更新：百家鸡味馆要搬家了。

步骤 8

「再见了」

菜谱创建时间：2019-07-27 17:13:10