蒜蓉茄子

作者： 像花一样美

喜欢研究美食，在抖音上看到的，试了一下很好吃😋

用料

• 茄子 1个
• 蒜 8瓣
• 小米椒 5个
• 老抽 1小勺
• 生抽 3小勺
• 食盐 适量
• 白糖 少许
• 鸡精 少许
• 水 少许（料汁里的水）
• 小葱 1根

蒜蓉茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子🍆洗净去蒂

步骤 2

对半切开，中间不要切断

步骤 3

放锅里蒸透

步骤 4

蒸透之后用筷子把茄子肉划成长条，备用

步骤 5

蒜剁碎，小米椒切碎，锅里倒少许油，油热下蒜末，蒜炒一会，倒入小米椒，炒香之后加老抽，生抽，再炒一会加少许水，然后加一点盐，鸡精，白糖，大火烧滚，滚一会关火

步骤 6

把料汁浇到茄子上，再蒸五分钟左右（也可以不蒸，个人觉得再蒸一下更入味），然后均匀的撒上葱花碎。

步骤 7

料汁根据茄子的大小决定，汤汁沾馍馍也是很好吃的😋

菜谱创建时间：2019-08-04 11:46:39