可可吐司

作者： 小马的天

用料

• 高筋面粉 230克
• 可可粉 20克
• 酵母粉 6克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30克
• 黄油 30克
• 奶粉 10克
• 水 适量

可可吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外，所有的材料放在一个面盆里，慢慢加稍微温热的水搅拌成一个光滑的面团

步骤 2

把1放进面包机里用和面功能十分钟后放入黄油，继续和（我的面包机大概要和半个小时），取出，拉拉看，稍微起膜就行了

步骤 3

和好的面团取出用湿布盖着放入烤箱35-40度左右，2个小时，发酵至两倍大小取出

步骤 4

发酵好的面团放在面板上用手揉，挤出空气，再拍打拍打，静置15分钟

步骤 5

面团分割成两份，擀成两个椭圆形。每个分别从下向上卷起。

步骤 6

吐司模抹黄油或用烤纸铺好（容易脱模），把两个卷好的面团放进去，继续烤箱发酵40分钟左右，发酵至模具八分满

步骤 7

烤箱中下层，170度，30-35分钟，取出脱模。

菜谱创建时间：2012-04-04 14:53:04