〈东北大乱炖〉，我最拿手的菜，欣小厨 😉

作者： 欣小厨_家中小厨娘

用料

• 排骨 300克
• 土豆 3小个
• 茄子 3小个
• 西红柿 2个
• 豆角 300克
• 八角 1个
• 姜 2片
• 蒜 1瓣
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 0.5勺
• 蚝油 1勺
• 糖 一点点
• 酱油 3勺
• 老抽 0.5勺

〈东北大乱炖〉，我最拿手的菜，欣小厨 😉的做法步骤

步骤 1

芸豆洗净掰好。

步骤 2

土豆切块，泡水去淀粉。

步骤 3

西红柿切块，茄子，辣椒洗净。辣椒切块。

步骤 4

排骨提前用姜，料酒，煮好。排骨汤留着。〈排骨可以用五花肉代替，就不用焯水了，直接下锅炒〉

步骤 5

蒜，大料，爆锅，下排骨翻炒。

步骤 6

倒入酱油，老抽，糖，翻炒。

步骤 7

下入芸豆，以后倒入之前煮排骨的汤。炖6.7分钟左右。

步骤 8

加入土豆，炖5分钟。加入鸡精。

步骤 9

茄子直接手撕放入就可以，加入盐。炖6.7分钟。

步骤 10

放入西红柿，蚝油，焖5分钟左右，开锅看一看，熟了就好了。

步骤 11

炖好啦。

步骤 12

出锅，很好吃。

〈东北大乱炖〉，我最拿手的菜，欣小厨 😉的小贴士

每个步奏都要盖上锅盖，小火炖呀。

菜谱创建时间：2019-07-31 19:55:48