入口即化的生巧克力做法

作者： 可可牧场

生巧克力的意思是新鲜的巧克力，入口即化。无需多次回温加热就可以轻松做出香浓纯真的味道，细细品味就可以感受到食材特有的天然味道。

用料

• 牛奶巧乐力 175g
• 黑巧克力 25克
• 枸杞蜂蜜 15g
• 淡奶油 85g
• 无盐黄油 16g
• 朗姆酒 5ml
• 可可粉 适量

入口即化的生巧克力做法的做法步骤

步骤 1

把淡奶油、蜂蜜、黄油放入不粘锅中加热煮沸后立即关火。

步骤 2

把黑巧克力和牛奶巧克力放入锅中，用打蛋器慢慢搅拌至巧克力融化，用刮刀搅拌均匀避免打起泡沫。

步骤 3

打的细腻润滑些

步骤 4

放入5ml朗姆酒，搅拌均匀。

步骤 5

提前准备好裱花袋，把搅拌均匀的巧克力倒入裱花袋中。

步骤 6

把裱花袋底端剪掉，把巧克力挤到模具中。

步骤 7

挤好后，把模具震荡下，表面的气孔用竹签刺破。

步骤 8

放入冰箱冷藏一晚后食用。

步骤 9

冷藏好从模具中脱模，裹上可可粉，再用筛网再表面轻轻的筛上一层。如有其他疑问可以+本人V15612105121咨询

菜谱创建时间：2019-07-31 16:09:06