玉米冬瓜羹

作者： 康仔康少

正当炎炎夏日 来碗降暑玉米冬瓜羹又解渴又解热味道清清甜甜就是降暑最好的汤水😉玉米：是一种很常见的食物，也是公认的健康食品。它含有丰富的粗纤维、维生素A、维生素E以及各种氨基酸，有明显的软化血管、抗衰老的作用。另外还可以促进胃肠蠕动，预防便秘。并且它的热量比较低，适合减肥人群。

用料

• 玉米 2根
• 红萝卜 2根
• 猪瘦肉 200克
• 鸡蛋 2个
• 冬瓜 250克
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 玉米粉 适量

玉米冬瓜羹的做法步骤

步骤 1

到市场买好材料 红萝卜 冬瓜 玉米 猪瘦肉

步骤 2

玉米用竖刀法切成粒 红萝卜去皮洗净改成丁 冬瓜切丁 两个鸡蛋 猪肉洗净切丁下少许玉米粉 鸡精 盐搅拌均匀放进冰箱冷藏腌制半小时(目的是让肉身纤维软化让口感更加软滑)

步骤 3

烧开一锅水 等水沸腾后先下红萝卜 因为萝卜不容易煮软煮至6分钟后看见胡萝卜素

步骤 4

下玉米煮6分钟让甜味挥发出来也不能煮太久不然营养都煮跑了(>_<)

步骤 5

接着下冬瓜也是煮6分钟左右

步骤 6

这时可以准备玉米粉水 勾芡就是粤菜里的打芡 鸡蛋用筷子打均匀

步骤 7

玉米粉兑少许水

步骤 8

等三种蔬菜煮软后下玉米粉水(勾芡) 一边下芡粉水一边用汤勺顺时针搅拌均匀直至芡粉水倒完

步骤 9

最后下腌制好的瘦肉煮2分钟就好了 不能煮太久哦⊙∀⊙！不然肉煮老了口感就会硬硬的不好吃

步骤 10

来个动态图

步骤 11

最后下鸡蛋做成蛋花 一款解暑美味的玉米冬瓜羹就做好罗 你学会了吗^O^😉😉

步骤 12

最后下鸡精和盐就可以喝了 上个动态图 颜值是不是很诱惑😍

玉米冬瓜羹的小贴士

下芡粉的时候看汤水的浓稠状态 有小小稠稠的感觉就好了 不能下多也不能太少 不然就变得喝一般汤水一样啦

菜谱创建时间：2019-07-30 21:13:33