芝士肉酱通心粉

作者： Soft-妮

正所谓“芝士就是力量”！任何普通的食材有了芝士的加持，都会变得美味诱人，如果再加上番茄肉酱的助攻，试问谁能顶得住啊！我参考了肉酱千层面的做法，用通心粉代替比较难买到的千层面，省略了白酱直接用芝士代替，制作了这道美味的芝士肉酱通心粉，做起来可以说是0难度！我相信，就算是厨房小白也可以轻松地制作出来！

用料

• 中等大小番茄 2个
• 蒜头 3瓣
• 猪肉 一块
• 尖管通心粉 1人量
• 盐，油，混合干香草 适量
• 马苏里拉芝士 适量

芝士肉酱通心粉的做法步骤

步骤 1

番茄洗净去蒂，用刀子在表皮划出十字纹。

步骤 2

煮沸一锅水，关火，放入番茄浸泡3分钟左右。

步骤 3

取出番茄泡冷水。

步骤 4

不烫手以后，撕掉番茄的外皮。

步骤 5

番茄切碎备用。

步骤 6

蒜头切片备用。

步骤 7

猪肉切成小块，然后再剁成肉泥。

步骤 8

平底锅烧热加油，放入蒜瓣炒片刻。

步骤 9

加入肉末，炒散开。

步骤 10

放入番茄碎，继续翻炒。

步骤 11

如果番茄水份较大，可以不需要加水，如果太干，加适量热水。

步骤 12

煮至番茄变软，汤汁开始浓稠，加入适量的盐调味，加入干香草增香。

步骤 13

如果汤汁太多，可以勾芡。

步骤 14

煮一锅水，放入适量的盐。

步骤 15

倒入通心粉，煮软。

步骤 16

取一个耐热的容器，底部均匀铺上一层肉酱。

步骤 17

放入所有通心粉。

步骤 18

再放肉酱。

步骤 19

最后撒上适量的马苏里拉，理论上芝士越多越拉丝，热量也越高……

步骤 20

用烤箱的最高温预热，我的烤箱是220℃，放入烤箱烤10分钟至芝士融化即可。

步骤 21

趁热吃更美味，芝士冷了就开始变硬哦！

菜谱创建时间：2019-07-30 15:23:14